Pedro Palomera del Hotel Garza Blanca, ganó el primer premio al mejor barman de la región, de la Semana Deportiva y Recreativa Gastrohotelera 2018
El torneo de Bartenders Gastrohotelero 2018 que se realizó durante los días 7, 8 y 9 de Octubre, finalizó con un gran éxito de público y especialmente con una gran participación de trabajadores de la barra en la región y de diversas partes de la república, el concurso organizado dentro del marco de la XI Semana del Trabajador Gastrohotelero que organiza CTM Vallarta, tuvo la participación de 48 bartenders de los cuales la noche de este martes, 11 pelearon con gran calidad para definir al campeón.
Este año hubo participación récord sin duda, pero no solamente fue la cantidad de participantes, sino la calidad de 48 hombres y mujeres que se inscribieron de la región y del interior de toda la república, lo cual mostró el músculo que al paso de siete años muestra éste evento. Luego de un día maratónico de eliminación, pasaron a semifinales 11 de ellos, tres damas participaron, una de ellas estuvo en éste grupo exclusivo.
Durante dos días, estos participantes exhibieron y prepararon ante la atenta mirada del público y el jurado, creando por supuesto mezclas originales, lo cual fue vigilado a detalle por los conocedores jueces; las presentaciones podían ser propias o variantes de clásicos, siempre y cuando las modificaciones no estuvieran en lo ya existente, el hilo negro ya estaba descubierto y se exigía originalidad, pulcritud y técnica.
La tarde y noche de éste martes, el destacado, incansable y disciplinado bartender de Garza Blanca, Pedro Palomera Pichardo, fue el ganador del torneo, un joven que durante siete años de existencia del evento luchó por ser el mejor, y ésta vez logró el objetivo; el segundo lugar fue para Gabriel Ambriz Rojas del espacio llamado La Central en Morelia, Michoacán, y el tercer lugar fue para un joven conocido en el medio, Sebastián Vázquez de The Top Sky Bar, quien en poco tiempo ha logrado destacar en el ámbito.
Antes del veredicto del jurado, Luis Felipe Macías Aguirre, secretario de Organización de CTM Vallarta, agradeció a empresas del sector hotelero y patrocinadores que hicieron posible con su apoyo éste magno evento, y destacó de manera emotiva el aporte invaluable del equipo de colaboradores en la organización de la Semana del Trabajador Gastrohotelero, que cumplió 11 ediciones. Luis Felipe Macías Aguirre con respeto y cariño al trabajo de los bartenders, destacó la importancia de la actitud, calidad y amor a la profesión de cada uno de los participantes, insistió en su disciplina y dedicación, merecedoras del aplauso de cada persona a la que atienden, sin duda fue un momento muy emotivo que se reflejaba en la expresión del líder sindical.
Las jornadas de competencias estuvieron precedidas por talleres dictados por grandes estrellas de la coctelería, y cabe destacar los nombres de quienes fueron los finalistas de la gran final Bartenders; definitivamente uno de los grandes eventos que se recuerden en el tema, ellos fueron , Carlos Alberto Ramírez de Alquimista Cocktail Room, Cody Hamilton de La Ingrata, Verónica Roldán Sánchez de Restaurante Pineda en Bucerías, Nayarit y quien además destacó con sus innovadores creaciones, Sergio Duarte también de Alquimista cocktail Room, sin duda uno de los espacios a visitar en la región por sus propuestas; Gabriel Ambriz Rojas de La Central Food & Rock de la ciudad de Morelia, y que por supuesto logró el objetivo con su gran calidad; Osvaldo García Pérez del espacio tapatío Stratos Flair, quien además recibió un reconocimiento por su trayectoria y trabajo al frente de la barra; Pedro Pichardo Palomera del Hotel Garza Blanca que detrás de siete años de trabajo en el evento, se superó y logró el cometido; Jesús Francisco Donat Avalos de The Top Sky Bar by Mantamar, Francisco Sebastián Partida Vázquez de The Top Sky Bar by Mantamar, Diego Miguel Ayala Hernández de Zacarias Speakeasy, también de Morelia, Michoacán, y Alfonso Gabriel Pulido Rodríguez de La Bodeguita del Medio en éste destino.
